✓ Actualizado en noviembre 2026
Elegir un datáfono para un bar o restaurante exige mirar dos cosas distintas: cuánto cuesta cobrar y cómo encaja el equipo en el servicio. Una cafetería que vende muchos cafés necesita una comparación diferente de la de un restaurante con cuentas de 80 €. Y aceptar tarjetas no equivale a gestionar mesas, comandas o cocina.
Esta guía utiliza tarifas públicas consultadas el 9 de octubre de 2026 y cálculos propios. No hemos probado físicamente los terminales. Las recomendaciones siguientes sirven para preparar un presupuesto adaptado a tu negocio.
Qué necesitas según tu tipo de local
| Negocio | Qué priorizar | Qué comprobar en una demostración |
|---|---|---|
| Cafetería y barra | Rapidez y coste por operación pequeña | Cobro consecutivo, devolución y entrega del justificante |
| Restaurante con mesas | Coordinación entre sala, cocina y cobro | Dividir cuentas, mover mesas y permisos del personal |
| Bar con terraza | Cobertura y autonomía | Cobrar en el punto más alejado y cambiar de conexión |
| Comida para llevar | Organización de pedidos | Separar recogida, reparto y ventas presenciales |
| Negocio de temporada | Coste durante los meses cerrados | Cuotas, baja, reactivación y permanencia contractual |
Esta tabla es una lista de necesidades, no una afirmación de que todos los proveedores incluyan esas funciones. Pide que te enseñen cada operación en el modelo y plan que vas a contratar.
Datáfono y TPV de hostelería: no son lo mismo
El datáfono procesa el pago con tarjeta. El software de punto de venta registra la actividad y puede organizar productos, mesas o pedidos. Puedes necesitar solo el primero si ya tienes un sistema que funciona, o una solución integrada si ahora duplicas importes a mano.
Antes de sustituir equipos, anota qué utilizas: caja, impresoras, pantalla de cocina, gestor de reservas y programa de facturación. Solicita confirmación de compatibilidad por modelo. Que un proveedor admita impresoras no significa que pueda reutilizar la tuya.
Cuánto cuestan muchos cobros pequeños
SumUp publica un 1,49% para pagos presenciales en su modalidad por uso. Square publica un 1,25% más 0,05 € por operación, con un recargo adicional del 1,5% para tarjetas emitidas fuera del Espacio Económico Europeo. Comparemos primero operaciones sin ese recargo.
| Ejemplo mensual | SumUp por uso | Square estándar |
|---|---|---|
| 1.000 cobros de 5 €: 5.000 € vendidos | 74,50 € | 112,50 € |
| 250 cobros de 20 €: 5.000 € vendidos | 74,50 € | 75,00 € |
| 100 cobros de 50 €: 5.000 € vendidos | 74,50 € | 67,50 € |
Son costes teóricos de procesamiento, antes del redondeo de cada operación y sin equipo, software ni otros servicios. La facturación es idéntica en las tres filas: cambia el número de cobros. Un porcentaje menor no asegura una factura menor si hay una cantidad fija por transacción.
En estas dos tarifas, el equilibrio está alrededor de 20,83 € por cobro. Por debajo pesa más la parte fija de Square; por encima su menor porcentaje puede compensarla. El resultado cambia con tarjetas internacionales, suscripciones o precios negociados.
Opciones que conviene presupuestar
SumUp por uso: es una opción para comparar cuando quieres aceptar tarjetas con un esquema sencillo. Si además necesitas gestión de hostelería, pide un presupuesto separado del software y del equipo. No confundas una suscripción para reducir comisiones con un programa de gestión del local.
Square para restaurantes: dispone de software específico para restauración, con herramientas de pedidos y gestión del servicio. Su página española anuncia un plan Gratuito y un plan Plus de 59 € más IVA al mes, además del procesamiento de pagos; el equipo no está incluido. Comprueba las funciones de cada plan y los complementos antes de sumar ese precio a tu presupuesto.
El TPV de tu banco u otra solución especializada: merece una oferta por escrito con el mismo volumen y mezcla de tarjetas. Una tarifa negociada puede cambiar la comparación. Incluye cuenta vinculada, alquiler, mínimos de facturación y penalización de salida cuando existan. Sin ese desglose no es posible afirmar que sea más barato o más caro.
El presupuesto completo para doce meses
Suma compra o alquiler del equipo, doce cuotas de software, comisiones estimadas, accesorios, instalación y servicios adicionales. Si comparas importes con y sin IVA, separa el impuesto de forma consistente. Calcula también cuánto pagarías en un mes flojo: una cuota fija pesa más cuando baja la actividad.
Por ejemplo, una cuota de software de 59 € al mes suma 708 € al año antes de IVA, equipo y procesamiento. No la añadas a una oferta gratuita ni la omitas en una que requiere ese plan para las funciones que necesitas. El ahorro de tiempo puede justificarla, pero conviene valorarlo aparte del precio por cobrar.
Pruebas antes de cambiar el sistema
Simula un servicio completo: abrir una mesa, añadir platos, dividir la cuenta, cobrar una parte en efectivo y otra con tarjeta, anular un error y cerrar caja. Comprueba qué usuario puede realizar cada acción y cómo queda registrada.
Prueba la cobertura en la terraza y pregunta qué ocurre si falla internet. No presupongas que “sin conexión” significa que todos los pagos se aceptan o quedan garantizados. Pide las condiciones concretas, los límites y quién asume un cobro rechazado después.
Pregunta también por el plazo de abono, el tratamiento de devoluciones, el soporte durante tu horario de apertura y el reemplazo de un terminal averiado. Son cuestiones distintas de la comisión anunciada.
Qué elegiría según el negocio
Para una cafetería con tickets pequeños: empezaría por comparar el coste por operación y la rapidez de cobro. Para un restaurante con mesas: priorizaría una demostración de comandas y cuentas divididas, y después compararía el coste total. Para una terraza o un local turístico: comprobaría primero cobertura y precio de las tarjetas extranjeras.
La mejor elección será la que encaje con tus ventas y tu forma de trabajar. No hace falta pagar por gestión avanzada si ya la tienes resuelta, ni ahorrar unos céntimos en procesamiento a costa de duplicar trabajo durante cada servicio.
Preguntas frecuentes
¿Un datáfono sirve para gestionar las mesas? No necesariamente. Esa función depende del software y del plan contratado, no solo del lector de tarjetas.
¿Me basta con mirar el porcentaje de comisión? No. Cuenta también la parte fija por cobro, las tarjetas internacionales, las cuotas y el equipo.
¿Puedo conservar mi programa actual? Depende de la integración disponible. Solicita confirmación antes de contratar y evita dar por hecho que dos sistemas se sincronizan.
Para elegir dónde centralizar los ingresos y gastos, consulta nuestra guía de cuentas para empresas.
Fuentes oficiales: tarifas de SumUp, comisiones de Square y Square para restaurantes.
Bankkers colabora con algunas compañías y puede recibir una comisión cuando haces clic en nuestros enlaces, sin suponer ningún coste extra para ti. Esto no afecta a nuestros análisis editoriales.
Las ofertas que terminan, antes que nadie
Cada lunes, en tu correo: los tipos de las cuentas, las promociones que acaban esa semana y lo que de verdad merece la pena. Gratis y sin spam.